Festival de asari reúne moradores em Hokkaido

Betsukai, Província de Hokkaido, Japão, 15 de maio de 2025 — NHK – Centenas de moradores e visitantes participaram de um animado evento de escavação de mariscos na cidade de Betsukai, ao norte do Japão. A tradicional coleta de “asari” (um tipo de marisco japonês) foi organizada por uma associação de turismo local em parceria com uma cooperativa de pescadores, reunindo mais de 250 pessoas na manhã do dia (14).

Crianças e adultos cavaram a areia com rastelos, encontrando mariscos de até 5 centímetros, com direito a levar um balde cheio por cerca de 10 dólares.

A atividade, além de promover o contato com a natureza, reforça o turismo sustentável e a valorização da cultura alimentar local. Participantes elogiaram o tamanho dos mariscos da região e destacaram o sabor especial que eles proporcionam ao caldo.

“Os asari de Betsukai são grandes e produzem um caldo excelente. Vou usá-los para fazer sopa de missô e também cozinhá-los com saquê”, contou um visitante na faixa dos 70 anos.

O evento de escavação de mariscos continuará até sexta-feira (16) e será retomado nos dias 27 e 28 de maio. A iniciativa é uma oportunidade única para moradores e turistas se conectarem com as tradições costeiras de Hokkaido.