Leilão de caranguejo-da-neve em Kyoto

Maizuru, Província de Kyoto, Japão — 7 de novembro de 2025 — NHK – A temporada oficial de pesca do caranguejo-da-neve começou no Japão e já movimenta o porto de Maizuru, na costa do Mar do Japão. Três embarcações retornaram ao porto no dia (6) trazendo as primeiras capturas da estação, que foram imediatamente leiloadas em meio a grande expectativa de comerciantes e consumidores.

O primeiro leilão da temporada registrou preços elevados, com destaque para um lote de cinco machos arrematado por 250 mil ienes, cerca de 1.600 dólares. O valor reflete não apenas a qualidade do produto, mas também a forte demanda por iguarias de inverno, tradicionalmente apreciadas em restaurantes e pousadas da região.

“Estamos animados com o início da temporada e faremos o máximo para garantir caranguejos de alta qualidade para os clientes”, afirmou um tripulante de uma das embarcações.

A pesca do caranguejo-da-neve é considerada um dos pilares da economia local, atraindo turistas e fortalecendo a identidade cultural da região de Kyoto. O frescor e a textura delicada da carne tornam o produto altamente valorizado, especialmente durante os meses mais frios.

Para setores conservadores, o sucesso do leilão reforça a importância de preservar tradições e valorizar o trabalho das comunidades pesqueiras, que dependem da disciplina e da continuidade das práticas para manter a sustentabilidade da atividade.

“O caranguejo-da-neve é mais que um produto: é símbolo da força das comunidades costeiras e da necessidade de proteger nossos recursos naturais”, destacou um especialista em economia regional.

Com a temporada oficialmente aberta, espera-se que os próximos meses tragam intensa atividade nos portos do Mar do Japão, consolidando o caranguejo-da-neve como protagonista da gastronomia e da economia de inverno no país.