Kami, Província de Hyogo, Japão — 6 de setembro de 2025 NHK – O primeiro leilão da temporada de caranguejo da neve vermelho foi realizado no dia (4) no porto de Kasumi, na cidade de Kami, oeste do Japão. A abertura oficial da pesca ocorreu no dia (2), e oito embarcações descarregaram cerca de 19 toneladas da iguaria, conhecida por sua carne doce e textura delicada.
O porto de Kasumi é o único da região de Kansai dedicado à pesca dessa espécie, que habita águas profundas e frias, a cerca de mil metros de profundidade. Os caranguejos são leiloados imediatamente após o desembarque, garantindo frescor e qualidade aos compradores, que incluem restaurantes e pousadas tradicionais de Osaka e Kyoto.
“Estamos comprometidos com a preservação dos recursos e com a entrega de um produto de excelência. Os caranguejos de Kasumi são os melhores,” afirmou o presidente da associação local de pesca.
A temporada de pesca do caranguejo da neve vermelho se estenderá até maio do próximo ano. Durante esse período, o porto se torna um polo de atividade econômica e turística, atraindo visitantes interessados em degustar o crustáceo em pratos como sashimi e shabushabu.
“Esperamos que muitas pessoas venham conhecer o sabor único do nosso caranguejo e apoiar a pesca local,” declarou um dos pescadores veteranos da região.
A realização do leilão, mesmo após recentes preocupações climáticas com tufões, foi celebrada como um sinal positivo para o setor pesqueiro. A expectativa é de que a temporada mantenha bons volumes e preços estáveis, impulsionando a economia regional.
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