Gifu inicia a venda de sake gelado armazenado na neve

Hida, Gifu, Japão, 3 de julho de 2025, NHK – Começaram as vendas do sake gelado na neve em Hida, região montanhosa da província de Gifu, no centro do Japão, para clientes que enfrentam as altas temperaturas do início do verão.

O processo é conduzido por uma empresa localizada no distrito de Kawaicho, conhecido por suas fortes nevascas. O sake é produzido localmente e armazenado por cerca de três meses em uma cabana coberta de neve, a quase zero grau Celsius. Esse método tradicional tem o objetivo de aprimorar o sabor da bebida.

Na manhã desta quarta-feira (2), as garrafas foram retiradas da cabana de armazenamento e embaladas em caixas de espuma preenchidas com neve. Os pacotes receberam ainda um toque decorativo com galhos de pessegueiro.

“Espero que o sake gelado possa refrescar os clientes diante do calor intenso que atinge grande parte do país”, afirmou Nakahata Hirokazu, presidente da empresa.

“Também gostaria que mais pessoas conhecessem Kawaicho por meio desse produto”, acrescentou Nakahata.

A empresa planeja distribuir cerca de 3 mil garrafas do sake gelado para diversas regiões do Japão até o final de julho, levando consigo um pouco da tradição e do frescor das montanhas de Gifu.