Shimonoseki, Província de Yamaguchi, Japão, 12 de fevereiro de 2025 (Japan Standard Time) – Agência de Notícias do Japão – O Festival do Fugu, que celebra uma das iguarias mais tradicionais do Japão, atraiu muitos visitantes para a cidade de Shimonoseki, na província de Yamaguchi, no Japão, nesta terça-feira (11). O evento, realizado anualmente por volta de 9 de fevereiro, destaca o fugu (baiacu), um peixe conhecido por sua delicadeza e simbolismo de boa sorte, chamado de “fuku” em japonês.
Cerca de 20 barracas de comida estavam dispostas ao longo do Mercado Haedomari, onde o fugu é tradicionalmente leiloado. Este mercado é um dos maiores responsáveis pelo comércio do peixe-bala no Japão, especialmente no inverno, quando a iguaria é mais consumida. Os visitantes puderam saborear pratos como sashimi de fugu e fugu frito, com preços entre 20% e 30% mais baratos que os valores habituais de venda no varejo.
Um dos destaques do festival foi o prato de hot-pot de fugu, preparado em uma panela de 80 centímetros de diâmetro, com caldo de fugu temperado com miso. A iguaria foi oferecida gratuitamente aos visitantes, que consumiram cerca de 600 porções em menos de uma hora.
Além disso, o festival também ofereceu aos participantes a oportunidade de tentar pescar mais de 30 exemplares de fugu vivos, o que atraiu ainda mais o interesse dos presentes.
Uma mulher de 60 e poucos anos comentou que o hot-pot de fugu proporciona uma sensação de aquecimento, e que o sabor do peixe no festival era ainda melhor do que o que ela havia experimentado em casa.
O Festival do Fugu em Shimonoseki segue sendo um evento significativo para a cidade, combinando tradição e gastronomia com o simbolismo de boa sorte que o baiacu carrega.
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