Temporada de pesca do peixe-gelo no Lago Kasumigaura

Ibaraki, Japão, 15 de novembro de 2024, Agência de Notícias Kyodo — A temporada de pesca do peixe-gelo, conhecido como “shirauo” em japonês, está em seu auge no Lago Kasumigaura, localizado a nordeste de Tóquio, na província de Ibaraki. Famoso por essa prática, o lago é responsável pela segunda maior captura anual de peixe-gelo no Japão.

Na madrugada de quinta-feira (14), cerca de 60 barcos de pesca partiram das margens do lago. Entre os pescadores, Ito Ichiro utilizou uma rede de arrasto e conseguiu capturar aproximadamente 35 quilos de peixe-gelo. Ele destacou que os peixes pescados na ocasião foram altamente avaliados e destinados ao consumo cru.

Os peixes-gelo capturados no inverno, chamados de “kanbiki shirauo”, são considerados os mais saborosos da espécie. Ito expressou o desejo de que as pessoas apreciem essa iguaria sazonal, que é muito aguardada nessa época do ano.

A temporada de pesca do peixe-gelo no Lago Kasumigaura continuará até o final do ano. Os peixes serão distribuídos para restaurantes e mercados da província de Ibaraki e outras regiões, incluindo Tóquio, para que mais pessoas possam desfrutar dessa especialidade local.