Festival de Imoni gigante encanta visitantes em Yamagata

Yamagata, Japão, 15 de setembro de 2024 – Agência de Notícias Kyodo – O tradicional Festival de Imoni de Yamagata, no norte do Japão, atraiu uma multidão de visitantes neste domingo (15), mesmo sob chuva. O evento anual, que teve início em 1989, é realizado às margens do rio e celebra o famoso ensopado de batata da região.

O ponto alto do festival é a preparação do Imoni em uma panela gigante de 6,5 metros de diâmetro. Cozinheiros utilizaram grandes conchas para mexer os ingredientes, que incluíam 3 toneladas de taro (um tubérculo semelhante à batata) e 3.500 cebolinhas verdes, suficientes para preparar 30.000 porções do prato tradicional.

Devido à chuva, os organizadores tiveram que fazer adaptações. Um guindaste foi usado para erguer uma tampa gigante sobre a panela, evitando que a água da chuva caísse dentro dela. Duas escavadeiras foram empregadas para retirar o ensopado e servi-lo em pequenos recipientes aos visitantes.

Um homem que veio da vizinha província de Fukushima com sua esposa compartilhou sua experiência: “No ano passado, quando participamos do evento, o tempo estava quente. Provar o ensopado na chuva tem um outro tipo de encanto”.

O Festival de Imoni de Yamagata não é apenas um evento gastronômico, mas uma celebração da cultura e tradições locais. Mesmo com as condições climáticas adversas, o evento conseguiu manter seu espírito festivo, oferecendo aos visitantes uma experiência única e memorável.

A persistência dos participantes em comparecer ao festival, apesar da chuva, demonstra a importância cultural do Imoni e do evento para a região. Esta celebração anual não apenas preserva uma tradição culinária, mas também fortalece os laços comunitários e atrai turistas, contribuindo para a economia local.