Tóquio, Japão, 3 de setembro de 2024 – Agência de Notícias Kyodo – Treze sortudos tiveram a oportunidade de experimentar a fabricação de cerveja em uma cervejaria histórica em Tóquio. A Sapporo Breweries, uma das principais fabricantes de cerveja do Japão, organizou o evento para aumentar a conscientização sobre seu museu de cerveja no distrito de Ebisu, na capital.
Os participantes, selecionados por meio de um sorteio, vivenciaram a primeira etapa do processo de fabricação de cerveja em uma sala normalmente fechada ao público. Após uma palestra, eles vestiram jalecos brancos e despejaram baldes de malte em um grande caldeirão de brassagem cheio de água quente, além de verificar o aroma e a textura do malte e do lúpulo.
Um dos participantes comentou: “Pude sentir o delicioso aroma do malte. Foi bom ter a chance de participar da fabricação de cerveja dessa forma.”
A predecessora da Sapporo começou a produzir sua marca principal, “Yebisu Beer”, no local no final do século XIX, mas a cervejaria foi fechada para reurbanização em 1988 e reaberta em pequena escala em abril deste ano.
Okii Takako, gerente de marca da Sapporo Breweries, afirmou: “Este bairro recebeu seu nome da cerveja da marca Yebisu. Esperamos que a abertura da cervejaria ajude a revitalizar esta área e familiarize os moradores locais com nossa marca.”
A Sapporo informou que a cerveja estará pronta em cerca de um mês, a tempo de ser servida em um evento em outubro.
Os interessados em participar da experiência de fabricação de cerveja devem fazer reservas antecipadas no site do Castelo Nijo-jo ou em outros locais, para se juntar a um grupo de cerca de 15 pessoas e explorar o interior da histórica cervejaria.
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