Ingredientes da culinária japonesa apresentados em exposição na China

Empresas alimentícias afiliadas ao Japão apresentaram uma variedade de ingredientes da culinária japonesa em uma exposição na província costeira chinesa de Shandong para promover seu sabor e segurança.

O evento foi realizado na cidade de Jinan na quinta-feira (3). Isso ocorre em meio à forte oposição do governo chinês ao plano do Japão de liberar água tratada e diluída da usina nuclear de Fukushima Daiichi no oceano.

Mais de 200 itens foram expostos por 21 empresas. Eles incluíam temperos, macarrão e outros ingredientes produzidos na China, juntamente com algas marinhas “nori” e outras importações do Japão.

Entre os visitantes da exposição estavam operadores de restaurantes japoneses em Jinan e comerciantes de alimentos japoneses.

A culinária japonesa está se tornando popular na China, não apenas nas grandes cidades, como Pequim e Xangai, mas também nas áreas provinciais.

No entanto, as importações de produtos marinhos do Japão foram interrompidas recentemente devido à oposição de Pequim ao plano de liberação de água tratada. Essa oposição também está afetando outros produtos alimentícios japoneses.

A chuva e a água subterrânea se misturam com a água usada para resfriar o combustível derretido na usina de Fukushima Daiichi. A água acumulada é tratada para remover a maioria das substâncias radioativas, mas ainda contém trítio.

O governo japonês planeja diluir a água tratada em cerca de um sétimo das diretrizes da Organização Mundial da Saúde para a qualidade da água potável antes de liberá-la no mar. O governo planeja iniciar a operação em algum momento deste verão.

Um visitante do evento disse que estava um pouco preocupado com a liberação planejada da água. Ele expressou incerteza sobre a situação, apesar de ter acessado informações on-line.

Uma chef disse que está interessada nos ingredientes da culinária japonesa e onde eles são produzidos. Ela disse que acha que os ingredientes fabricados na China são geralmente seguros.

Watanabe Masayasu, que estava no evento representando uma empresa que apresenta picles e outros alimentos japoneses, disse que está preocupado que o plano de liberação de água possa levar a uma diminuição no número de clientes em lojas de sushi e outros restaurantes japoneses.

Watanabe disse que tem se esforçado para promover a segurança e a deliciosidade dos alimentos japoneses para que as pessoas na China possam apreciá-los com tranquilidade.