Crianças experimentam ‘comida inclusiva’ no evento de Tóquio

As crianças, em Tóquio, experimentaram os chamados “alimentos inclusivos” para aqueles com dificuldades de mastigação ou deglutição, em um evento no domingo (4).

O Governo Metropolitano de Tóquio tem desenvolvido refeições deste tipo para crianças em um projeto conjunto com a Universidade de Tóquio e a Universidade Médica e Odontológica de Tóquio.

Cerca de 40 crianças foram servidas com um lanche que foi feito sob a supervisão de um médico, e incluiu sobremesas. Os alimentos fritos e o spaghetti foram cozidos mais macios do que de costume para facilitar a sua ingestão.

O tempura de camarão foi processado em um liquidificador e depois remodelado. As crianças sorriram quando experimentaram o prato.

Uma mãe disse que seu filho estava muito feliz com as refeições. Ela disse esperar que haja mais oportunidades para que todos possam compartilhar a alegria de comer os mesmos pratos juntos.

Inokuchi Haruhi é professora no Hospital da Universidade de Tóquio. Ela diz que alimentos similares para adultos já estão disponíveis, mas que há apenas um número limitado para crianças. Ela diz que quer desenvolver refeições que as crianças possam desfrutar com base no feedback dos participantes.